刚在Ching的家看到她上糯米饭.
哈哈~其实我上个礼拜也做了一模一样的糯米饭..
我的版本~料比较少一点..也好好吃啦~
我的食谱花生是另外在糯米饭好了要上桌才放适量..ching用的食谱不懂是另外的,还是她自己创意加料的..
怕霖觉得单单糯米饭太寡和不够饱..另外烘几片nugget加料..
我的糯米忘记浸隔夜,一早起来才浸到傍晚放工回来..所以我不只放了100ml的清水(也没去计算),还不时翻翻下糯米饭才把它蒸熟..还好会熟~
食谱~
材料:(我做了一半的分量)
糯米-500g (浸泡隔夜)
叉烧-130g(切粒)- 叉烧我是临时在鸡饭档买了RM5..才大约100g而已
腊肠-2条(切粒)
香菇-5朵(切粒)
虾米-3大匙(剁碎)- 我没有放..家里的虾米刚好吃完还没进货.
蒜茸-1大匙
清水-200ml
调味料:
蚝油-1大匙
生抽-1大匙
盐-½ 小匙
黑酱油-½ 小匙
胡椒粉-适量
做法:
1)烧热一大匙油爆香蒜茸和虾米,加入腊肠,香菇,叉烧,再加入沥干的糯米和调味料炒均。
2)将炒好的糯米放盛入蒸盘中,加入清水,再放入蒸笼里以大火蒸1小时或至软。
3)最后,放上青葱,辣椒丝和之前炒香的花生点缀..完成.
3 条评论:
真巧hor?!那边的抢完了,这里还有剩吗??请一碗来。
应该是一样的食谱。
我比较喜欢软软的花生口感,
所以自己将做法改一改了。
嘻嘻~
canary~
来来来~这里还有,不用客气..
ching~
就知道是你的创意做法..有机会要要试一试你的做法~
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