2009年8月21日星期五

也是糯米饭*v*

刚在Ching的家看到她上糯米饭.
哈哈~其实我上个礼拜也做了一模一样的糯米饭..

我的版本~料比较少一点..也好好吃啦~

我的食谱花生是另外在糯米饭好了要上桌才放适量..ching用的食谱不懂是另外的,还是她自己创意加料的..

怕霖觉得单单糯米饭太寡和不够饱..另外烘几片nugget加料..

我的糯米忘记浸隔夜,一早起来才浸到傍晚放工回来..所以我不只放了100ml的清水(也没去计算),还不时翻翻下糯米饭才把它蒸熟..还好会熟~

食谱~

材料:(我做了一半的分量)

糯米-500g (浸泡隔夜)

叉烧-130g(切粒)- 叉烧我是临时在鸡饭档买了RM5..才大约100g而已

腊肠-2条(切粒)

香菇-5朵(切粒)

虾米-3大匙(剁碎)- 我没有放..家里的虾米刚好吃完还没进货.

蒜茸-1大匙

清水-200ml

调味料:

蚝油-1大匙

生抽-1大匙

盐-½ 小匙

黑酱油-½ 小匙

胡椒粉-适量

做法:

1)烧热一大匙油爆香蒜茸和虾米,加入腊肠,香菇,叉烧,再加入沥干的糯米和调味料炒均。

2)将炒好的糯米放盛入蒸盘中,加入清水,再放入蒸笼里以大火蒸1小时或至软。

3)最后,放上青葱,辣椒丝和之前炒香的花生点缀..完成.

3 条评论:

Canary 说...

真巧hor?!那边的抢完了,这里还有剩吗??请一碗来。

ching 说...

应该是一样的食谱。
我比较喜欢软软的花生口感,
所以自己将做法改一改了。
嘻嘻~

ly 说...

canary~
来来来~这里还有,不用客气..

ching~
就知道是你的创意做法..有机会要要试一试你的做法~