2009年6月30日星期二

杂锦批萨之二

经过昨晚的失败个案..隔天一早起就想到要再做一个~希望这次能够成功~加油吧!!!

这次的饼皮把旁边的部分搓得比较厚一点,中间部分薄薄的...

搽上了批萨酱,逐一的把配料如香肠,火腿,蟹柳,鸡丁..(这次用了黄梨铺在上层,再来满满的mozzarella cheese) ~待会大姐会把孩子们都带回来,小孩应该会比较喜欢黄梨口味吧!!

这次的成品有比较像样~还是有一点焦焦,干干的感觉...火喉有问题,有待改进...继续努力加油吧~

家人都百分百支持~不一会就把批萨清光光..呵呵~开心
(后语:不支持的话,改次就没得吃咯)

2009年6月29日星期一

杂锦批萨之一

我的批萨终于出炉了...呜呜~失败啦








旁边饼皮烤得是有够黑,够硬...真的有够难看!!烘太久的关系??
中间的部分勉强还可以入口...幸亏家人都不嫌弃它买相差~把它吃光光(当然除了饼边~哈哈)






我就是用这个牌子的面粉~感觉不大好,总觉得面团都没发起...我已经等好久了??? 不管啦,硬把面团搓成饼皮..问:面团还蛮黏手的,是不是份量有错??


搽上了满满的批萨专用酱料,铺排上番茄,火腿,香肠,蟹柳...


最后加上青椒和满满的mozzarella cheese..

还没烘之前的买相看起来还不错~唉!!

发誓一定要再做,直到成功为止..

批萨饼皮做法与材料:源至阿米~爱情坟墓

-1。速溶酵母5g和温水100ml混合搅拌在一个杯子里。

2。将175g高筋面粉放入料理盆中,加入酵母水,盐1g,白糖10g,揉成面团。最后拌入10g牛油,揉至光滑。

3。搓揉15分钟后的面团放置在盆子里,用湿布盖着。

4。盆子放在太阳照得到的地方 醒至2倍大。

5。45分钟后再把面团搓揉一会,盖回湿布醒个15分钟。

6。将面团擀成圆形面皮放在烤盘中,以手指将边缘略为压厚,中间用叉子叉出小洞。

7。面皮刷上一层番茄酱和泰式酱.(我用了批萨专用酱)放上喜爱的材料,最后才撒上mozzarella cheese。

8。预热烤箱,150度烘烤20分钟,再用200度烘烤10分钟即可。。

2009年6月27日星期六

万事俱备


看了阿米家的杂锦批萨,蠢蠢欲试..


那天故意去到附近的陶瓷具店买了一个批萨盘(RM12一个,算贵吗?),还看到阿米家用来烤Bahulu的烤盘~竟然要卖十多块钱一个,贵到!!记得阿米说才RM4++;或许是品牌不同吧...
终于逛到Tesco去把材料都搬回家(家里什么都没有:p)

高筋面粉,烧烤酱,mozzarella cheese,等等...其实还想要买一个合适的烤箱(家里连烤箱也没有叻~哈哈)...但是还没找到合心意的,所以暂时要回娘家去完成我的~批萨~


逛逛下,竟然被我发现了阿米家的Bahulu烤盘~果然只卖RM4.88一个..赶快把它塞进去购物篮~阿米家的Bahulu看起来好好吃的样子(让我也来试做看看~呵呵)..

想想烤盘还可以用作烤"温馨小厨"家的蓝莓芝士挞(食谱源至温馨小屋),还有"星厨房"家的蛋挞..想到要流口水了..就给我2个烤盘吧!还真会败.


也买了这个~sponge cake stabilizer , 会是与烘海棉蛋糕的~Ovallete相同吗?

不管啦~乱乱买...

2009年6月26日星期五

我的生日晚餐 *v*

为了要庆祝我的生日,星期六下班后就早早梳洗好准备晚上去吃大餐...

终于来到城中闻名的"Jogoya"尝试了日本自助餐...






老实说..本人极少尝生,所以嘛..生鱼片,生蚝都只试一试..没有多吃~ 总觉得寿司的种类不够多..一点小失望 *n*








最最喜欢的就属这个"寿喜烧"~可以挑自己爱吃的食材配上多种汤头...好吃!



爱人点了这只"盐炬蟹"~好大一只!! 害到每位经过我们座位的食客都多望两眼..哈哈..但是蟹的表面实在有够咸~受不了 "~"



天妇罗~不错..,小小沙拉很精致..




少不了甜品,赞!
HAAGEN DAZS'S 雪糕..呵呵..吃了不少..肥死了 :p



这餐饱死啦~
埋单RM202.40..几贵一下的咯! 爱人说还好啦,难得为你庆生.
哈哈,心里暗爽 *v*

我的生日蛋糕~Pandan Layer Cake


收到的礼物~包包+护肤品....大丰收咯~呵呵


2009年6月19日星期五

父亲节 + 我的生日...

六月21日..我今年的生日竟然落父亲节的同一天...

心情还蛮复杂啦...父亲去世快满10个月了...

想想过去的父亲节也都没特别庆祝(过去与父亲的关系都不大好....) 当他不在的时候,只剩下遗憾...好想大声对爸爸说父亲节快乐~你可听到...

6月21日...我们在一起庆祝的第七个生日(也是和你住在同一个屋檐下的第一个生日)...你说已在JOGOYA订位要和我一起去试试~BUFFET DINNER,庆祝我的生日...(哈哈!其实是你自己比较爱吃...)

家人早在前一个礼拜就买了蛋糕为我庆祝了...(注:我没有与家人一起住,现在正在过着婚前实习~同居生活)...所以嘛,就特别珍惜与家人共渡的时光.

从前的我可是三步不出闺门,未曾离开过家里到外面生活...不知不觉我们的同居生活也快满一年了...你还能适应吧?

怎麽话题都被我扯远啦~嘻嘻. 想想自己又年长1岁了~要怎样活的更精彩?再努力学习吧!赶快许个愿~希望一切都能更进步***MAKE A WISH***~~~

最后..祝我生日快乐~也祝天下的爸爸们"父亲节快乐"

2009年6月18日星期四

无意中踩到了一片小乐园..

啦啦啦啦~~好开心能成为了博客之一...原谅我的无知吧..
从ASTRO的企动人生发现了http://www.cari.com.my/......
也就成就了我这新丁...好让我像似发现新大陆..太多太多的知讯等着我去浏览..特别是"美食烹饪"...快乐厨房无数的厨林高手..太欣赏你们得厨艺(正在幻想有一天能成为一份子)......
从前就纳闷要从何能搜索到关于本地的点点滴滴..再一次谢谢你咯.."ASTRO"&佳礼..继续为我们带来更多的知识宝典吧!!!