Cheddar Cheese Cake

CCC想必也是烘焙入门蛋糕之一,只因家家户户都爱不释手~呵呵

我当然也不落人后咯~原谅我这个跟屁虫..

烘烤中的CCC~好紧张哦..

不知会不会成功叻~

蛋糕出炉咯~没有很松发,但也好好吃~算成功吧!

会再接再励做出个满分的CCC~

食谱源至~星厨房 (谢谢分享)

鸡蛋 3 个 （蛋白与蛋黄分开）

幼糖 50 克

塔塔粉 1/4 小匙

芝士片 3 片

鲜奶 50 毫升

牛油 50 克

面粉 50 克

1.芝士片、鲜奶及奶油一起隔水煮溶，待凉。
2.蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及蛋白不会掉下来即可。
3.把蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。
4.把一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。
5.把芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。
6.预热烤箱 150 度，隔水烘烤 50 分钟。