芥辣鸡@mustard chicken

因为家里有一瓶American Mustard Sauce~比较少吃到。。
所以就煮了这道家常菜。。

卖相很不错吧！味道也美味的哦~

材料：
2只鸡腿，斩块
2杯炸油
1小匙蒜茸，3粒葱头仔，去皮，拍扁
3片姜，50ml水，1小匙绍兴酒


腌料：
1小匙生抽，半小匙糖，少许盐和胡椒粉，1大匙水，1小匙粟粉


调味料：
1大匙芥辣酱
少许盐
2颗青葱，切段

做法：
1.先将鸡块和腌料拌均待用。
2.烧热油，放入腌好的鸡块炸至熟，捞起沥干油。
3.留一大匙油，加入蒜茸，葱头仔和姜片用大火爆香。
4.到入水煮滚，放入鸡肉块和绍兴酒，芥辣酱拌炒均匀，加入盐调味。
5.最后下青葱段炒均便可上桌。