2010年1月8日星期五

芥辣鸡@mustard chicken


因为家里有一瓶American Mustard Sauce~比较少吃到。。
所以就煮了这道家常菜。。

卖相很不错吧!味道也美味的哦~

材料:
2只鸡腿,斩块
2杯炸油
1小匙蒜茸,3粒葱头仔,去皮,拍扁
3片姜,50ml水,1小匙绍兴酒


腌料:
1小匙生抽,半小匙糖,少许盐和胡椒粉,1大匙水,1小匙粟粉


调味料:
1大匙芥辣酱
少许盐
2颗青葱,切段

做法:
1.先将鸡块和腌料拌均待用。
2.烧热油,放入腌好的鸡块炸至熟,捞起沥干油。
3.留一大匙油,加入蒜茸,葱头仔和姜片用大火爆香。
4.到入水煮滚,放入鸡肉块和绍兴酒,芥辣酱拌炒均匀,加入盐调味。
5.最后下青葱段炒均便可上桌。

4 条评论:

imoteo 说...

哈哈哈
我决定全部吃完~~
不可以跟我争~~

ahmok33 说...

imoteo,别吃完啊,留给我一点,我也想吃啊。。

ly 说...

imoteo & ahmok ~ 谢谢你们赏脸哦!不够吃,我下次再煮..

紫竹林 说...

想不到你越来越有烹饪的水准了哦。。。我要和你多多学习了。。。