2009年12月27日星期日

当归鸡

这一道当归鸡也是常常出现在我家的饭桌上~

原因很简单~方便煮又好吃滋补..哈哈~



材料有~当归2,3片(个人喜好),红枣,枸子少许..


准备一只光凸凸的鸡腿~哈哈,我把鸡皮都拿掉,不喜欢太油腻..


把当归,红枣,枸子放入,在放少许盐,胡椒粉,麻油调味..

放入冰箱腌过夜,让它更入味。。



我就是用这个气压锅去蒸它的。。鸡肉会比较快软。。

把鸡肉从冰箱取出。。把鸡肉从朔胶纸袋倒入锡纸再加点水,如果要多一点汤汁就加多一点水咯(要用两张锡纸包裹,避免穿洞~中间部分留一点空间)
放入气压锅内~大火煮滚后在转小火蒸半小时~关火。
别把锅盖打开,让它自己继续煮至消气。。如果赶时间也能自行放气,才把锅盖打开。
如果用普通锅就把时间延长至1小时。



开餐噜~整间屋子都是当归香。。好吃!

3 条评论:

AhTee 说...

Mmmm~~这道鸡一定超香的..谢谢分享!

安妮 说...

這種老老實實的家常菜賣相雖然不怎麼樣,可是一定非常好吃,光靠想的就口水直流了。好想吃哦~

ly 说...

ahtee~鸡肉真的很香很滑..

安妮~简单的家常菜适合我..方便准备,当归对女生也很好哦..你也试试看吧~