罂粟籽CCC卷

很久没有更新我的部落了~ 有点忙加上懒惰咯。。。
之前尝试了CCC卷。。加入罂粟籽真的让蛋糕增添不少口感。。赞~



罂粟籽放的不够多。。下次要重手一点。。哈哈~

出炉的CCC。。待凉涂上打发的奶油。。卷起~放入冰箱冷藏数小时~就可以切来吃啦。。

CCC食谱请看~星厨房

鸡蛋 3 个 （蛋白与蛋黄分开）
幼糖 50 克
塔塔粉 1/4 小匙
芝士片 3 片
鲜奶 50 毫升
牛油 50 克
面粉 50 克
罂粟籽 少许

1. 芝士片、鲜奶及奶油一起隔水煮溶，待凉。
2. 蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。
3. 蛋黄倒入芝士糊内，再加入罂粟籽搅拌均匀。
4. 将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。
5. 将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。
6. 预热烤箱 150 度，隔水烘烤 50 分钟。
7. 蛋糕出炉后待凉，涂上奶油，卷起放入冰箱冷藏数小时。。