Potluck式月光会~就在今天

哈哈，不要怀疑你看错标题。。

就在今天，我们的中秋月光会。。

虽然中秋佳节已过，这般翻炒冷饭。。不过是几位好朋友想要相约一起谈谈情，说说爱（唉吖~是谈谈天，说说地才对啦）
我说吖~年纪越大，好朋友相约一起就越难得的，有的结婚生子了，有的工作关系啊，大家都有了不同的生活圈子。还好就还有这般的节日，让大家可以理所当然相聚一起。

回想从前，在学童时代，我们就有这样的约定咯。。
每年的中秋佳节都会轮流在其中一人家中办派对哦~简单的食物，提灯笼，点蜡烛，重要的就是那种心情与气氛。
还有还有。。大多数人不都是在中秋晚上放送写满心愿或祝福语的孔明灯吗？
孔明灯嘛。。还是要在海边地区放才会较安全吧！
我们的重头戏~把写满心愿的“飞天波”放送上天。。是想要把心愿告诉住在天上的神仙吧~哈哈

不知不觉。。这就过了十多载了，这当中可有错过，也许吧~
但大家都会坚持我们这一个约定。

好啦~好啦~这就讲回今晚的月光会。。原本大家约定要来到我万津住家，因为就只我和男友，没有长辈的约束。。会较方便，尽兴~
但是因为其中一位好友老公临时有重要约会，她又要照顾两个小朋友，大家就移师到她家！也好啦，要大家从沙登驾整两个小时来回万津，还要在晚间。。我也不大放心啦~现在就我一人来回，加上我早就驾轻就熟。。好很多！（虽然我知道好友们是故意想要来到我家，不在乎路途远近，就留待下次吧！）

Potluck顾名思意就每人准备一样食物嘛。我负责的是beverage & desserts..
嗯~我准备了黑加伦子果冻。。水果沙拉。。巧克力米小蛋糕。。杂锦罐头冰。。Tropicana Twister橙汁。。

好了。。要去冲凉准备出发去。。后絮再做记录~
沙登~月光会。。我来也。。

烫面哈蜜瓜戚风@honeydrew chiffon cake

我想说吖。。凡是有烫，必属佳品~哦！ 哇咔咔
我爱上了烫种面包，烫面戚风。。试过的朋友们，你们可认同啊？

这个烫面戚风之前早就烘过好几回了。。都是香兰口味的~真的是又香又软嫰呐。。
之前有在网上看过网友做，就一直心思思。。好想好想做做看。
今天尝试了这个新口味。。是哈蜜瓜呐。。

我是用了honeydrew essence , 然后在自行调配了像哈蜜瓜的颜色。。
但是照片拍不大出那颜色。可惜啊。。
哈蜜瓜香精真的好香呐。。在制作面糊时就香味弥漫~

我烘了两个~分别是16cm 和18cm戚风模
较小的那个脱模时出了小状况。。给我弄坏了啦，只因我想学人徒手脱模咯。。
真是的。。套ohbin一句话“厉害就好，不要假厉害”

但是呵。。也见证了这烫面戚风的柔软度喔。
真的是要温柔一点才行，不然就像我这般辣手摧花咯（我是指脱模时啦）

味道如何还不知道，我还没试到，下回分解吧~
因为已经被我装进盒子里，要赶快回娘家孝敬老妈子。。

大家自便吧~偷偷告诉你啦，刚才在切蛋糕时的香味还遗留在我手指间，久久未散。。香吖！

烫面戚风食谱是在仙子家拷贝回来的。。赞吖！

蛋黃 ：5個

牛奶 ：110克 + 一茶匙honeydrew essence

奶油 ：50克

低筋麵粉 ：９０克

蛋白 ：５個

砂糖 ：８０克

做法：

1.把牛奶，奶油，哈蜜瓜香精加熱至奶油溶化，乘熱加入曬過的低筋麵粉，攪拌均勻，再慢慢加入蛋黃，攪拌均勻。

2.蛋白打至濕性發泡（請參考：烘培小常識)。

3.把蛋白霜分三次加入哈密瓜蛋黃麵糊裏面，攪拌均勻。

4.以170度烘烤10分鐘，再用150度烘烤35分鐘。（溫度僅供參考）

5.這個蛋糕最重要的訣竅就是，從製作蛋黃麵糊一直到加入蛋白霜，溫度都還是溫溫的。所以動作要快哦！

如何是好》BAHULU。。

一直都还蛮喜欢吃的BAHULU。。我叫它作鸡蛋糕的。。

一直都不舍得买它的模。。因为价钱不便宜叻，当然还有的是到现在还没找到我心中那口味的食谱。。

我试做过啊米家的绵密版。。Mayyee家的干脆版。。
都不是像外面跟马拉同胞买的好吃和耐放。。外面买的真的可以tahan很久都不会变湿湿的，还是脆脆的咯。。到底是放了什么东东在里头哦。。。

这个不记得是谁家食谱做的咯。。因为有一段日子了。。不好意思。。*p*
还是在用我老妈子给我的鱼模。。外型有比第一次做的美。。
味道嘛。。其实是不错的，口感嘛。。刚出炉就脆脆不错吃。。但隔天就变湿湿和较难下咽（要喝饮料一起下，不然要小心咽着）

鱼儿乖乖排一排。。有好看喔（自恋中。。）

看来是要烘多5678回才能找到固中奥妙，别人可不是轻易赚你钱的。。加油吧！

无题~开斋节假期快乐

一直很懊恼要来个怎样的开场白..

"久违了吗?..我终于回来了?..还是静悄悄发个文章算了?"
真是的,反正我又不是什么大明星..也不是什么久休复出..是不是太大费舟张了叻..

最后..硬扳个"开斋节假期快乐"..来张贴文章..友族同胞们,淘你们的光了...

我吖~我..还差点忘了怎样张贴帖子咯..
我吖~我..还是有流连在部落..还是有在偷师,只是没供献而已..还是有烘焙,只时少了很多而已..

老实说,就真的为了不懂要来个怎样比较有点意思的开场白..该死的我竟然就这样腐败下去..

有个前同事兼博友对我说,是你让我知道部落客的存在,是你让我从中得到无限的乐趣..然而你这就放弃它了吗?那么大家都会把你忘了咯...你舍得吗?

真的吗?原来我还真的很爱这里..
想要回来和大家叙寒问暖..(虽然我没有很交友广阔啦!)

但是呵..能透过部落格..学会,知道的更多..真的很赚啦..叫我如何不爱它..

我这就鞭策自己..以后要多分享,多学习..

玉米片曲奇

烘焙中都会用到各种不同的材料。。
最怕是较少用到的~
买了，用了，剩了。。还不懂何年何日再用到。。
或是那些有保存期限的；
要如何不浪费材料而又不频密重复成品。。
我还在学习中~

玉米片曲奇用了那天剩下的玉米片~
不同的食谱，做法。。可以说是一物二用吗？

那天在imoteo家看她上了这款曲奇，心中就盘算着剩下的玉米片有着落噜~
啦啦临抄下食谱~开工咯！

味道真的很不错哦~很多层次呐。。
牛油的香；葡萄干的甜；带酸的橙皮；玉米片的脆。。哇咔咔~
还有可爱的造型~（纯属本人意见）
你会想要试试吗？哈哈！



食谱取至~小女人imoteo，谢谢咯~


材料：牛油(150克)，糖霜(80克)，蛋黃(1隻)，橙皮(1湯匙)，葡萄乾(適量)，香草精(1茶匙)，篩過的自發麵粉(150克)，吉士粉(1湯匙)，玉米片(約150克)

制法：

1. 橙皮切丁或切絲,；玉米片稍微擀碎，備用；
2. 首先把牛油、糖霜和香草精攪拌均勻，再加入雞蛋攪拌均勻；
3. 加入橙皮，拌勻；加入黑葡萄乾，拌勻；
4. 接著把篩過的自發麵粉和吉士粉，與#3的步驟拌勻，即完成初步的曲奇麵糊；
5. 把曲奇麵糊蓋上保鮮膜，冷藏雪柜內1/2個小時；
6. 將一湯匙份量的曲奇麵糊搓成球狀，沾滿玉米片，稍微捏緊使玉米碎緊貼曲奇麵糊、間隔距離約4-5公分，排在烤盤上；
5. 烤箱預熱170度，烤約20-25分鐘就完成，待冷卻后即可收在密封的瓶子里慢慢享用。