2009年12月31日星期四

"领悟过去,活在当下,展望未来"~2010

很快来到了2009的最后一天~
有要去那里迎接倒数2010的到来吗?
总结2009~平淡中度过,最大的乐趣是学习了烘焙...
还有很多可以进步的空间~要再接再励咯..
2010~我来啦....
在新的一年里,希望大家~
"领悟过去,活在当下,展望未来"
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最近一直在烘饼干..要试看那一种适合农历年饼~
哈哈~原来我一直都希望新年快快到来..
真是的,无畏岁月催人老..晕~
这款曲奇果真是让肥猫阿猫味道飘香整间屋子..

我把一部分的面糊用葡萄干取代巧克力粒..一样美味哦~

放进密封罐子里..慢慢享用咯~

材料:1. 牛油100g (室温,Butter Cup)
2. 幼糖80g (你若嗜甜就用100g)
3. 蛋一粒 (B蛋)
4. 面粉170g (过筛)
5. 苏打粉半茶匙 (过筛)
6. 盐1/8茶匙
7. Chocolate Chips 170g
8. 核桃60g (切碎)我用了杏仁代替~
做法:1. 预热烤箱180C度, 烤盘铺baking sheet
2. 拌打牛油和糖至浅色
3. 加入蛋打至均匀
4. 拌入面粉,苏打粉和盐, 手拌均匀
5. 加入巧克力豆和核桃拌均匀即可
6. 把一满茶匙的混合团放在烤盘上烘烤10-15分钟即可。

2009年12月27日星期日

当归鸡

这一道当归鸡也是常常出现在我家的饭桌上~

原因很简单~方便煮又好吃滋补..哈哈~



材料有~当归2,3片(个人喜好),红枣,枸子少许..


准备一只光凸凸的鸡腿~哈哈,我把鸡皮都拿掉,不喜欢太油腻..


把当归,红枣,枸子放入,在放少许盐,胡椒粉,麻油调味..

放入冰箱腌过夜,让它更入味。。



我就是用这个气压锅去蒸它的。。鸡肉会比较快软。。

把鸡肉从冰箱取出。。把鸡肉从朔胶纸袋倒入锡纸再加点水,如果要多一点汤汁就加多一点水咯(要用两张锡纸包裹,避免穿洞~中间部分留一点空间)
放入气压锅内~大火煮滚后在转小火蒸半小时~关火。
别把锅盖打开,让它自己继续煮至消气。。如果赶时间也能自行放气,才把锅盖打开。
如果用普通锅就把时间延长至1小时。



开餐噜~整间屋子都是当归香。。好吃!

2009年12月26日星期六

甜甜蜜蜜@Corn Flakes Cookies


叫它甜甜蜜蜜一点都不为过哦~
有黄糖,蜜糖,还有巧克力米。。还不甜到漏。。哇咔咔!



报告班长~有个白人混进了黑人群中了。。哈哈



这个甜点真的很容易做叻。。脆脆的也很可口。。
本人已经bookmark了要把它成为2010农历新年的饼干之一。。
哈哈~会早了点吗?

食谱取至~albee妈咪@LoveHome

材料~

牛油~60克
黄糖~2大匙
蜜糖~2.25大匙
玉米片~120克
七彩巧克力米~适量

做法~
(1) 牛油和黄糖隔水煮溶,加入蜜糖搅均匀。
(2)加入玉米片拌匀。
(3)盛入小纸杯内,撒上七彩巧克力米。
(4)150度,烘烤5分钟左右至黄金色即可。(视个人烤箱温度)


巧克力大理吐司

虽然我好久没更新我的布落。。但烘培生活并没间断哦。。
之前看了蛮头家的巧克力大理吐司,就心痒痒。。但家里没吐司模叻。。

买!买!买!要去败一个。。想要挑战一下。。



当!当!。。辨子编的好OK吧!臭美~



放入模中发至八分满~要准备进烤箱咯。。




出炉噜~外皮是脆脆的。。里内柔柔软软的。。



吐司切开后,巧克力大理纹出现咯。。还不错吧!



吐司有柔软也蛮绵密的~
但好像没蛮头家的软,我也有摔个不下300下喔。。
好累哦~肌肉酸痛了好几天。。天啊!我看我是用错蛮力了。。
但看到成品还不错就值回票价了。。

食谱请看~酷可可 or Carol
她们都有很清楚的步骤图~要谢谢她们咯。。

2009年12月25日星期五

我家狗狗曲奇 VS 来自远方的爱心狗狗曲奇


这虽然不是新鲜事。。饼干也被我吃光光了啦。。实在有够久哦。。
但是很想要把它post上来。。留个回忆嘛!


话说在上班时间忽然接到邮差大哥来电说有包裹要送给我。。当家里没人应叻。。
只好留下卡片要我到附近邮局去领取。。
电话挂断后,会是谁人呢?其实我已经心里有数。。

隔天赶紧早早出们去领噜。。
哈哈,ching。。就是你没错,其实是没多少个人知道我这个家的地址的,我不是先知啦。。


每次看到博客们互赠礼物~都会觉得分外温馨。。
想不到我也可以真正体会到咯。。哈哈。。开心到。。
谢谢你~ching
来自远方的爱心狗狗曲奇。。好不舍得把它吃完叻。。

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接下来。。轮到我家的狗狗要出场咯。。
食谱也是源至~ohbin家@狗狗兵团



我是狗狗。。但说实在总觉得有点像猪叻。。



我是海盗。。把船上的珠宝都交出来。。



我有一粒迷人痣。。我笑说这是特别给我妹妹的。。哈哈,她也有一颗迷人痣。。




我是顺风耳。。叫我兜风耳我可会生气哦。。

圣诞快乐~

太久没更新了。。。
乘着圣诞这一天。。赶紧写了这篇,祝大家圣诞快乐。。

我也做了个树桐蛋糕。。但是有点差强人意。。
希望明年今天可以做的更好咯。。


也做了这个木糠布丁~个人觉得还蛮有圣诞气氛的甜点。。
你觉得呢?


硬硬放个圣诞公公~哈哈
想要增添多一点气氛。。谁叫我的树桐蛋糕做的这么难看。。

Merry Christmas to all。。